近日，苏州美食再次成为焦点，传统苏帮菜在传承经典的基础上不断创新，正以全新姿态走向全国。在苏州的大街小巷，老字号餐厅与新兴美食店相互辉映，共同演绎着苏式美食的独特魅力。
松鹤楼，作为苏帮菜的代表老字号，近日推出了一款创新菜品 —— 碧螺春茶香排骨。这道菜选用上等排骨，以苏州特产碧螺春茶叶的汁水腌制，再经油炸和秘制酱料炒制而成。入口时，排骨的鲜嫩多汁与碧螺春的清新茶香完美融合，令人回味无穷。松鹤楼的大厨介绍，这道菜是对传统苏帮菜的创新尝试，旨在将苏州的茶文化与美食文化相结合，吸引更多年轻食客。
与此同时，一些新兴美食店也在挖掘苏式美食的潜力。在平江路的一家创意餐厅，苏式糖粥被重新演绎。餐厅将传统的糯米粥搭配自制的桂花糖和红豆沙，装在精致的玻璃杯中，再点缀上一片薄荷叶，不仅保留了糖粥的香甜软糯，还增添了一份时尚感。顾客们纷纷表示，这样的苏式糖粥既美味又好看，非常适合拍照分享到社交媒体上。
为了推动苏州美食文化的传播，苏州还举办了各类美食节活动。在刚刚落幕的苏州国际美食节上，来自苏州各地的美食摊位吸引了大量市民和游客。除了松鼠鳜鱼、响油鳝糊等经典苏帮菜，还有梅花糕、海棠糕等特色小吃。美食节期间，还设置了美食制作演示环节，邀请苏帮菜大厨现场展示烹饪技巧，向市民和游客传授苏式美食的制作秘诀。通过这些活动，苏州美食不仅满足了人们的味蕾，更成为传播苏州文化的重要载体，让 “苏式味道” 飘向全国 。